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今天孩子们考试,考完试给他做这几道美食犒劳一下_健

发布日期:2020-05-29 03:56   来源:未知   阅读:

锅巴红烧肉

做法

1.把猪五花肉放冷水锅里,煮至五分熟时,捞出来晾凉再切成块。

2.锅入少许色拉油,烧热便放入冰糖并改小火翻炒,掺一点水炒至糖液呈粘稠状时,放入肉块拌匀助其上色,起锅盛容器内。

3.净锅入色拉油,烧至七成热时下肉块,炸至表皮起皱便捞出来沥油。另把锅巴也下入油锅,炸至酥脆便捞入盆里垫底。

4.锅入色拉油烧热,放入姜片、葱末和豆瓣酱炒香,掺水煮出味后,打去料渣并放入红烧肉煮至软熟,其间调入白糖、酱油和鸡精,起锅浇在盆中锅巴上,撒些葱花便好。

葫芦瓜炖鸡

做法:1 洗净的葫芦瓜去皮。

2 将去皮的葫芦瓜切成条,改切成丁。

3 洗净的彩椒切成条,改切成丁。

4 洗好的鸡腿斩件,再斩成小块。

5 锅中注入适量清水烧开,倒入鸡肉,煮沸,汆去血水。

6 把鸡腿捞出,沥干水分,待用。

7 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。

8 倒入鸡肉,翻炒均匀。

9 淋入料酒,炒出香味。

10 倒入生抽、蚝油,炒匀。

11 加入适量清水,放入少许盐、鸡粉。

12 盖上盖,焖2分钟。

13 揭开盖,倒入切好的葫芦瓜、彩椒,炒匀。

14 盖上盖,再焖3分钟。

15 揭盖,用大火收汁,倒入适量水淀粉。

16 用锅铲翻炒匀。

素炒年糕

做法

1.大蒜红辣椒切丁

2.辣椒胡萝卜木耳切好备用

3.年糕片备用

4.热油炒香大蒜辣椒丁

5.放入辣椒木耳胡萝卜翻炒

越南春卷

1.准备好食材,该切丝切丝,该切条切条。 越南春卷皮超市都有卖的,做起来很方便,不用煮,拿热水泡一下就可以使用了。

2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟,煮熟后捞出沥干水份备用。

3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软,30秒左右,如图所示的样子。

4.把春卷皮铺在木板上,馅料放在中间,不要放太多喽,然后上下左右包好卷起来即可。#锅巴#翻炒#葫芦收藏

6 把鸡腿捞出,沥干水分,待用。

7 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。

8 倒入鸡肉,翻炒均匀。

9 淋入料酒,炒出香味。

10 倒入生抽、蚝油,炒匀。

11 加入适量清水,放入少许盐、鸡粉。

12 盖上盖,焖2分钟。

13 揭开盖,倒入切好的葫芦瓜、彩椒,炒匀。

14 盖上盖,再焖3分钟。

15 揭盖,用大火收汁,倒入适量水淀粉。

16 用锅铲翻炒匀。

素炒年糕

做法

1.大蒜红辣椒切丁

2.辣椒胡萝卜木耳切好备用

3.年糕片备用

4.热油炒香大蒜辣椒丁

5.放入辣椒木耳胡萝卜翻炒

越南春卷

1.准备好食材,该切丝切丝,该切条切条。 越南春卷皮超市都有卖的,做起来很方便,不用煮,拿热水泡一下就可以使用了。

2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟,煮熟后捞出沥干水份备用。

3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软,30秒左右,如图所示的样子。

4.把春卷皮铺在木板上,馅料放在中间,不要放太多喽,然后上下左右包好卷起来即可。